Embutidos y Jamones LOS JOAQUINES es una empresa  de carácter familiar, con una larga tradición de cuatro generaciones, dedicada  a la elaboración de productos cárnicos.

Se encuentra ubicada cerca de Cantimpalos (Segovia), enclave privilegiado para la elaboración artesanal de sus productos tanto de cerdo blanco graso, como de cerdo ibérico.

Para conseguir y mantener la excelente calidad de nuestros Jamones y Embutidos, nos guiamos por las siguientes claves:

 

1 - Selección de la mejor materia prima.

No hay secretos: los mejores ingredientes dan los mejores resultados.

2 - Situación estratégica,

que nos permite disfrutar de una climatología con inviernos largos, fríos y secos, y veranos calurosos, que favorecen la maduración y conservación de nuestros jamones y embutidos

3 - Elaboración artesanal.

Hemos sabido compaginar la experiencia y el legado tradicional de nuestros antepasados con las técnicas más innovadoras de la industria chacinera.

Seleccionamos la mejor materia prima, damos el punto justo de sal y dejamos madurar de forma lenta y natural en el silencio de nuestras bodegas subterráneas.

El resultado es un delicioso aroma, sabor exquisito y bouquet placentero de los auténticos elaborados LOS JOAQUINES.