1. El Sobre de Jamón antes de ser abierto y servido hay que atemperarlo, para ello se puede hacer lo siguiente: . Colocarlo al sol hasta que el blanco del tocino se vuelva transparente.
. O bien, en un recipiente o en el mismo fregadero de la cocina, ponemos un poco de agua caliente y sumergimos el sobre cerrado un ratito hasta que consigamos el mismo efecto.
2. Cuidadosamente separamos cada una de las lonchas y las colocamos en un plato a nuestro gusto. Normalmente en cada sobre viene una sola capa de lonchas, no hay una encima de otra, pero si es cierto, que al hacer el vacío se pueden llegar a montar por lo cual es importante, que si lo que queremos es degustar este manjar en su plenitud no debemos amontonar las lonchas.
3. Esperar unos minutos en el plato antes de empezar a disfrutar para que el producto se oxigene.
4.Esperamos que estos consejos le sean de utilidad y pueda disfrutar de la experiencia de haber consumido un jamón cortado profesionalmente.