CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

La empresa embutidos y jamones Los Joaquines, se dedica a la elaboración de productos curados, apostamos de forma continua por la excelencia en la calidad de los productos que  fabricamos, buscamos trabajar con la máxima seguridad alimentaria y con el mayor respeto posible sobre el medio ambiente, hemos adquirido un compromiso total hacia nuestros clientes.

En la actualizad consta de los siguientes certificaciones:

ETG Jamón Serrano. Especialidad Tradicional Garantizada Jamón Serrano. Reglamento (CE) 1204/2008 Specialty Traditional Guaranteed Jamón Serrano R(CE) 1204/200. CERTIFOOD certifica que la producción de Jamón Serrano: cumple con los requisitos mínimos de calidad establecidos en el documento normativoque regula la ETG Jamón Serrano. CERTIFOOD certifies that this industry fulfills with the minimum quality requirements set out in the normative document.

CERTIFICADO DE PRODUCTOS IBÉRICOS. Iberian Products Certificate. CERTIFOOD CERTIFICA que: Loa Productos Ibéricos fabricados en EMBUTIDOS Y JAMONES LOS JOAQUINES, cumple los requisitos mínimos establecidos en los documentos normativos “Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.” y “Protocolo de Certificación (8/05/2017) del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente”

CERTIFICADO SAE: Los jamones elaborados en nuestras instalaciones son susceptibles de ser exportables a otros continentes o países fuera de La Unión Europea. La empresa consta de la certificación SAE. Nivel 3. ( nivel más exigente). La producción de LOS JOAQUINES,  cumple con los requisitos establecidos en los documentos normativos: “Real Decreto 993/2014, de 28 de noviembre, por el que se establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación” “Protocolo para la certificación de sistemas de autocontrol específicos para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios” PR-EXP REV3 CCVE (07/03/2019).