JAMÓN IBÉRICO

JAMÓN DE CEBO  IBÉRICO  / JAMÓNDE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 

Certificado por CERTIFOOD.

Normativa: PRECINTOS QUE DISTINGUEN  EL JAMÓN IBÉRICO.

Precinto verde: Jamón de Cebo de Campo

Verde, para el Jamón de Cebo de Campo Ibérico (jamones que proceden de cerdos alimentados de piensos y que pueden ser complementados de pastos naturales). Podemos encontrarlos 100% ibéricos, ibéricos del 75% e ibéricos del 50%.

Precinto blanco: Jamón de Cebo

Blanco, para el Jamón de Cebo Ibérico (jamones que proceden de cerdos  alimentados con piensos compuestos por cereales y legumbres y criados en establos o cebaderos, en régimen intensivo. Podemos encontrarlos 100% ibéricos, ibéricos del 75% e ibéricos del 50%.

Tanto en las piezas de color  verde o blanco se  especifica el porcentaje de raza ibérica que contiene el producto, que será al menos, ibérico en un 50%.