Descripción
La verdejo no tiene secretos para los hermanos Herrero Vedel, propietarios desde 2011 de Herrero Bodega, pequeña e interesante firma asentada en la localidad segoviana de Nieva. Elaboraciones como Erre de Herrero Verdejo 2019 demuestran su dominio absoluto de una variedad que, en esta ocasión, muestra su carácter más marcado, reflejo de la tierra de donde provienen.
Los frutos que en Herrero Bodega seleccionaron para crear este Erre de Herrero Verdejo 2019 tienen su origen en viñedos de una edad superior a 15 años (el 60%) y el 40% restante de más de 60 años, plantados en suelos cascajosos de los términos de Nieva, Aldeanueva del Codonal, Moraleja de Coca y Santiuste de San Juan Bautista. El método de elaboración seguido fue el tradicional, con fermentación a temperatura controlada y una permanencia del vino de 2 meses, sobre sus finas lías, en depósitos de acero inoxidable.
Por sus intensos aromas con matices balsámicos y minerales y su boca amplia y estructurada que invita a un nuevo trago, Erre de Herrero Verdejo 2019 es un blanco de Rueda perfecto para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o para acompañar una buena comida. Un acierto seguro.
NOTAS DE CATA
De llamativo amarillo limón.
En nariz presenta aromas francos de hoja de menta sobre fondo de manzana y lima.
La boca es amplia y estructurada, con presencia de fruta y flores blancas y toque amargo, propio de la variedad. De intenso y largo postgusto.
