Parece que te estamos viendo: llegas a la charcutería, ves todas esas piezas colgadas y los loncheados…
Y empiezas a ensalivar…
Aunque no te dejes engañar.
Porque tu compra de jamón puede ser un cachito de cielo… o un pedacito de cartón: mmm, qué rico.
O bueno, uno normalito, que también es ideal para almorzar, merendar o comerte un bocata a cualquier hora.
Y es que la mayoría de gente que comemos jamón de forma habitual queremos que esté rico sin tener que pedir un préstamo.
¿O no?
Que el dinero no crece en los árboles.
Entonces, ¿cómo sabes que un jamón está bien de precio? Porque mucha gente piensa que el precio te lo dice todo, pero ¿es realmente así: un precio medio indica siempre un jamón de calidad buena/media?
Y por otro lado, ¿lo mejor siempre es el jamón ibérico 100 % bellota?
Spoiler: no.
En nuestra opinión, que puede coincidir con la tuya o no, el mejor jamón del mundo calidad-precio es el jamón de cebo ibérico / 50 % raza ibérica.
Te contamos por qué, para que te conviertas en un experto cuando vayas a llenar la nevera.
- Tiene un sabor increíble sin tirar la casa por la ventana
Este jamón viene de cerdos con al menos un 50 % de raza ibérica, lo que le da el toque característico de la carne: jugosa, con sabor profundo y una buena dosis de grasa que se funde como la mantequilla.
Es un jamón que mantiene la textura y el sabor que solo da la raza ibérica.
- La cría del cerdo: sin tanto lujo pero con gran calidad
A diferencia de los jamones de bellota, estos cerdos no tienen que andar por la dehesa comiendo bellotas, sino que se crían con cereales de alta calidad. Esto hace que el jamón sea más económico de producir pero sin perder la calidad de una carne alimentada con cariño y una curación lenta, de unos 24 a 36 meses.
No tiene los lujos del de bellota, pero sigue siendo un ibérico auténtico y bien curado.
- Perfecto para el día a día sin renunciar a lo bueno
El jamón de cebo ibérico (50 %) es una gran opción si quieres un jamón rico y con sabor para disfrutar regularmente sin sentir que estás gastando demasiado. Su precio suele estar entre los 15 y 20 €/ kg: mucho menos que un ibérico puro, que puede llegar a los 150 €/kg o más.
Otro truco para saber que te están ofreciendo un buen jamón sin tener que preguntar es que te fijes en el color de los precintos (la pulsera de los jamones).
- Si es verde, es de campo ibérico, esto significa que al cerdo se le alimenta en semi libertad de pastos naturales.
- Y si es blanca, será jamón de cebo ibérico alimentado con cereales en granjas.
Mola, ¿no? Así comprar con más información.
Saber cómo y dónde estás poniendo tu dinero.
Pues nada, ya nos contarás.
Y sí, en la fábrica tenemos de la joya de la corona, del mejor jamón calidad-precio, así que pásate a vernos.
Ahora mejor que mañana, pues te llevas las mejores piezas de cebo ibérico que en esta época vuelan.
En el cruce de Pinillos-Cantimpalos.
En Tienda Online: Jamón de Cebo Ibérico/50% raza ibérica
Con mucho gusto,