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JAMÓN D INGENIO 8- 8,5 kg «Edición Limitada»

97,73€ IVA incluido

 Jamón Ib. fuera de Norma: Causa: El peso del cerdo en canal: LOS CERDOS IBÉRICOS DEBEN POR LEY TENER UN PESO MÍNIMO EN CANAL  de 115 Kg para el 75% y 50%  Ibérico.

«edición Limitada» Este tipo de jamón es muy demandado porque la calidad- precio es excepcional. y no siempre podemos producir. No certificar un jamón ibérico no es una opción por diversos motivos.

LOS JOAQUINES seleccionamos la mejor materia prima. Damos el punto justo de sal, nuestros jamones maduran de forma lenta y natural en el silencio de nuestras bodegas. El resultado es un delicioso aroma, bouquet placentero y sabor pleno lleno de matices.

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Descripción

Descripción: producto elaborado con la extremidad posterior o pernil procedentes de cerdos seleccionados grasos alimentacion cebada, sometidos a un proceso de salazón secado y madurado, con un tiempo mínimo de 15 meses.

INGREDIENTES: Jamón, sal, azúcar, corrector de acidez E-331iii, conservadores E-252, E-250, antioxidante E-331.

INFORME NUTRICIONAL: Valor energético por cada 100g : 1061KJ/253 kcal, Grasas 22,5g, de las cuales Ácidos Grasos Saturados 9,22g. Hidratos de carbono <0.5g de los cuales Azucares <0.5 g. Proteínas 11,3g. Sal 2,31g.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

CALIDAD: GRASO

TIEMPO DE CURACIÓN: 15 meses mínima

PESO:8-8,5 KG

PRESENTACIÓN: Malla/ CAJA 1u

 

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