Descripción
- IINGREDIENTES: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra. Maduración mínima 35 días.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (sobre porción comestible en húmedo):Por 100g
Valor energético: 397 Kcal/1645 Kj
Grasas 38 De las cuales:- Saturadas 25
Hidratos de carbono <2 De los cuales- Azúcares <2
Proteínas 22,30
Sal 1,80
MARIDAJE:
Muy adecuado para acompañarlo con un vino joven, o rosado. Es el típico queso de mesa y de bocadillo. El prototipo del gran consumo diario de queso en España, entre pan y pan, y a cualquier hora, momento u ocasión del día. Conservar en frigorífico entre 4 ºC y 8 ºC. Su óptima conservación es con papel de aluminio o film, sólo en el corte, ya que el resto ha de respirar. Para su consumo, es recomendable atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 18 °C y así poder degustar plenamente su sabor, textura y olor.
