Descripción
INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, cuajo, sal, fermentos lácticos, conservante E-252 (nitrato potásico) y E- 202 en corteza (sorbato potásico).
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (sobre porción comestible en húmedo):Por 100g Valor energético: Kcal 431/KJ 1802 Grasas 38 De las cuales:- Saturadas 25 Hidratos de carbono <2 De los cuales- Azúcares <2 Proteínas 22,30 Sal 1,80
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Corteza no comestible, lisa. Al corte, presenta color amarillo-marfil. Aroma intenso a ovino. Textura semigranulosa homogénea, firme y grasa. Gusto y retrogusto a ovino intenso.
INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR: Alimento listo para el consumo. Sugerencia de consumo: consumir a tª entre 18ºC- 20ºC para apreciar con plenitud su aroma y sabor. SUGERENCIAS DE CONSUMO: Puede consumirse solo, con membrillo, con mermeladas, compotas; etc. Maridaje: vinos tintos del año y crianzas, vinos rosados y rosados afrutados con o sin aguja.
